サステナビリティマネジメント｜サステナビリティ

永谷園グループは、2022年12月に持続可能な社会の実現に向けた取り組みをグループ全体で強化することを目的として「永谷園グループサステナビリティ方針」を策定、サステナビリティ推進体制を構築しました。
永谷園グループは「食を通じて幸せで豊かな社会づくり」に貢献するため、サステナビリティ委員会を中心に、社会や環境問題をはじめとするサステナビリティを巡る課題の解決にESG視点で取り組み、持続可能な社会の実現への貢献と当社グループの持続的成長の実現を目指します。

サステナビリティ方針

「味ひとすじ」の想いを常に抱き、
オリジナリティの精神
おいしさを提供し続ける決意
お客さまに寄り添い、思いやる気持ちをもち、
さまざまな社会の課題に対して、
食を通じた活動を通して取り組みます。
そして持続可能な「幸せで豊かな社会」づくりに
貢献してまいります。

重要課題
サステナビリティ戦略
バリューチェーンの流れとSDGs

重要課題

永谷園グループでは、SDGsやさまざまな国際基準、食品業界での解決すべき問題などを基に取り組むべき課題を抽出し、事業活動と社会への影響度について検討した結果、以下の「重要課題」を特定しました。課題ごとに「方針」「指標と目標」を設定し、サステナビリティ委員会で最終承認を得ました。

「指標と目標」は、サステナビリティに向けた重要課題解決に向けて関連する取り組みテーマについて指標化したものです。実績や進捗、社会状況、地球環境の変化を常にチェックしつつ、より高い到達レベルをめざし目標を設定しています。

サステナビリティの重要課題は、持続可能な社会の実現への貢献と永谷園グループの持続的な成長の双方にとって重要と考えています。社会・地球環境変化に応じて、定期的に重要課題の見直しを行います。

【重要課題】食の安全安心

目標	方針に沿った内容が維持されている状態。
方針	・お客さまに安心して召し上がっていただけるよう、独自の品質保証システム「NAFSAS^※」により、安全安心な商品づくりを徹底いたします。・食物アレルギーを持つなど食事に選択肢が必要な方にも安心して召し上がっていただけるよう、対応商品の開発・徹底した製造・品質管理、社会への理解の啓蒙活動などを積極的に実施します。・防災食の開発に積極的に取り組みます。
主な実施項目	・NAFSASの管理・食物アレルギー対応
指標	方針に沿った内容が維持されている状態。
対象	永谷園HD、永谷園
対応するSDGs

※ NAFSAS（ナフサス）：永谷園味ひとすじ食品安全保証システム（Nagatanien Ajihitosuji Food Safety Assurance System）の頭文字をとったもの。

【重要課題】気候変動への対応

方針	・製造工場はもちろん、すべての事業所を対象にCO₂排出量の削減を目指します。・環境に配慮した商品開発を推進してまいります。
主な実施項目	・CO₂排出量削減・環境配慮資材使用・TCFD
指標	CO₂排出量削減	水使用量削減	再生可能エネルギー使用率
目標	(2018年度比)　30%削減	(2018年度比)　30%削減	(2018年度比)　　15%増
対象	国内グループ会社での製造工場
対応するSDGs

【重要課題】資源循環・廃棄物削減

方針	・廃棄物削減のため、廃棄物自体の排出抑制と再資源化を進めてまいります。
主な実施項目	・再資源化率アップ・廃棄物排出量削減
指標	廃棄物量削減	再資源化率
目標	(2018年度比)　20%削減	95％
対象	国内グループ会社での製造工場
対応するSDGs

【重要課題】持続可能な調達

目標	策定した「調達方針」が原材料全メーカーに共有され、遵守されている状態の継続。
方針	・安全性はもとより、環境や人権への影響に配慮した安定調達をお取引先と協働して進めてまいります。
主な実施項目	・調達方針策定、実践
指標	策定した「調達方針」が原材料全メーカーに共有され、遵守されている状態の継続。
対象	永谷園
対応するSDGs

【重要課題】人権への対応

方針	・永谷園グループに関わるすべての人の人権を尊重します。持続的成長を実現する体質への転換に向け、学びの場の拡大、「組織全体」で育む環境づくりなどを通して、一人ひとりの経験やスキルの向上を図り、多様な人材が活躍できる仕組みづくりを進めてまいります。また、従業員が健康でやりがいを持って働けるよう、永谷園グループ全体の環境整備に取り組んでいきます。
主な実施項目	・人的資本への対応・人権方針・働き方
指標	女性管理職比率	男性の育児休業取得率	女性の育児休業取得率
目標	15％（2023年3月期実績：9.8％）	30％以上（2022年度実績：38％）	100％
対象	永谷園
対応するSDGs

サステナビリティ戦略

永谷園グループは「食を通じて幸せで豊かな社会づくり」に貢献するため、社会課題の解決にESG視点で取り組み、持続可能な社会の実現への貢献と当社グループの持続的成長の実現を目指します。

①ガバナンス

永谷園グループは社会課題の解決と企業としての持続的成長を目指し、サステナビリティに取り組むガバナンス体制を構築しています。
2022年12月に設置したグループ横断型組織であるサステナビリティ委員会はそのコア組織です。サステナビリティ委員会は永谷園ホールディングス社長を委員長とし、サステナビリティ目標の達成に向けた方針・計画策定及び取り組みを推進しています。委員会は取締役会への活動報告、リスクマネジメント委員会との連携などを担い、経営基盤の強化を進めています。

サステナビリティガバナンス体制

サステナビリティ委員会は、永谷園ホールディングス社長を委員長とし、サステナビリティ目標の達成に向けた方針・計画策定および取り組みを推進します。また、リスクマネジメント委員会とも連携して、環境変化に対応し、経営基盤の強化を進めます。

また、取り組む項目別に4つの部会「環境部会」「人権部会」「商品部会」「開示部会」とサステナビリティ委員会全体の運営管理を行う「推進部会」、各部会からの方針・目標・取り組み内容の提案を受け、審議・決議する「統括委員会」から成り、課題に対して集中的に対応する体制を構築しています。

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②戦略

永谷園グループの企業理念は「味ひとすじ」です。「味ひとすじ」とは、「今までにない」「お客さまに『なるほどおいしい』と感じてもらえる」「他社にマネができない」商品を出し続けるという決意です。そしてこの決意の目指すところは、お客さまに思いを馳せ、思いやりを持って「食を通じて幸せで豊かな社会づくりに貢献していく」ためであることに他なりません。持続可能な社会の実現のため、気候変動対策を含めSDGsへの対応が社会全体で求められており、永谷園グループも事業活動を継続する立場としてこれらの問題への対応を企業の社会的責任と捉えて取り組んでおります。永谷園グループができる「食を通じた活動」は商品開発・生産・販売から、お客さまの手に届き、召し上がっていただくまでのすべての工程が、我々が提供する「食」であり、「食を通じた活動」です。持続可能な「幸せで豊かな社会」を実現するために、「食を通じた活動」で気候変動による環境問題を含めた社会の課題に対し、商品設計・製造・販売などのあらゆる場面で今できることをひとつひとつ実践してまいります。

③リスク管理

リスク管理においては、リスクマネジメント委員会でモニタリングしており、特に経営への影響が大きく対応の強化が必要なリスクは重要項目として取り上げ、責任者を決めリスクマネジメント委員会で進捗管理をしています。
特にサステナビリティに関するリスクについては、サステナビリティ委員会で重要課題として設定し、該当部会が中心となって進め、委員会内の「推進部会」が進捗管理をしています。
各部門やグループ会社で管理可能なリスクは、各組織が中心となって対応しています。

④指標と目標

永谷園グループはサステナビリティに向けての重要課題を5つ設定いたしました。
これらについて指標と目標を以下のように設定しています。